salixchung的部落格

到杜拜的第一晚，我們品嘗道地的阿拉伯中東料理。

我們一行人來到 Cairo Gourmet  كايرو جورميه  餐廳乾淨富現代感，但兩旁用餐區光線有點暗，有點像夜店。

開胃菜 鷹嘴豆泥(Hummus) 和涼拌蔬菜 鷹嘴豆先煮軟，再混合鹽、檸檬汁、橄欖油、大蒜和香料調味，打成泥狀；沙拉的蔬菜多半是根莖類蔬菜，比較容易保存吧!!

烤餅 Pita 吃法是將餅從中撕開變成口袋餅，內加滿滿的開胃菜，烤餅很對我的胃。

旅行社這餐有幫我們搭配礦泉水和汽水，"水"這在沙漠國家十足珍貴。

湯 味道還不錯。

前菜  Dolam 是"鑲料"的意思，在蔬菜裡面包香料飯或肉料理，很道地的中東料理，我各拿一個試試看。

葡萄葉包飯(Sama)、茄子和櫛瓜鑲飯，Dolam 的作法很費工，要將蔬菜挖空包餡...餡有好多香料喔!!

主菜 中東烤肉 烤肉有三種，都還不錯，不會很硬，還搭配蔬菜，顏色很漂亮。

 Cairo Gourmet  كايرو جورميه   上菜的速度很快。

甜點 像pizza般，撒上糖粉，但不會很甜膩，還有開心果耶!!我還蠻喜歡的。