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富山天滿 麵屋 別家吃不到的美味拉麵,從湯頭、醬油、配料都相當用心,能感受到師傅對料理的堅持,想要給顧客最優質的誠意,由日本料理店轉型的拉麵屋,因此日式小菜也是一級棒!!

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富山天滿  臺北市大同區民族西路233-2號

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富山天滿 原是富園日本料理店 salixchung從小吃到大的美味,知道一年多前改裝時還蠻開心的,發現主打拉麵,日式料理少了很多,但主廚沒變,所以還是特地來品嘗拉麵。(食記:富園1富園2)

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店內座位為兩長排,16個座位左右。

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檸檬水自取,用完餐記得將餐具拿至回收台

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日本料理店的木製菜單和今日特餐小黑板。

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拉麵湯味濃度和的硬度可客製化,還可以加麵

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黃金泡菜  主廚醃製的日式泡菜,會讓人吃完還想再吃一盤。

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點完拉麵後,主廚馬不停蹄,一碗一碗現煮,維持每碗拉麵的品質。

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限定拉麵 煙燻牛尾拉麵 $250 湯頭富有牛肉香,牛尾很大塊,紫色和白色的洋蔥、黃色的檸檬柑橘片和粉紅色火龍果溏心蛋,很有春天的氣息,今日另一種限定拉麵是松露鴨肝拉麵 我旁邊客人點的,鴨肝上有黑松露,看起來也很吸引人。

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檜木煙燻牛舌拉麵(不辣)$200 牛舌好多片,湯頭具有順口的牛肉香味,配料的擺盤也好用心

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拉麵硬度我們選適中的,有點QQ的口感,吃到最後也不會爛爛糊糊的。

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牛舌軟嫩,個人還蠻喜歡煙燻過的牛舌

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堅果叉燒拉麵 $200 拉麵加健康滿點的堅果,與整碗拉麵搭配,還蠻契合的,是店裡招牌。

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堅果口味拉麵的湯頭較濃厚卻不油膩

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炙燒過的美味豬肉叉燒,還大方地擺了滿碗耶!!也可以另外加點叉燒喔!!

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整碗拉麵畫龍點睛的火龍果溏心蛋 ,用天然的火龍果將蛋白醃漬成粉紅色,嘗起來還有微微火龍果香氣,充滿視覺和味覺感受。

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富山天滿  臺北市大同區民族西路233-2號

(02)25857766

11:30-21:00 (周二公休)

 

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