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比利時 布魯日 市集廣場 DE  BEURZE 餐廳體驗傳統料理和小吃 淡菜鍋 Moules  &  鬆餅 Waffles。 

生菜沙拉 一點肉都沒有，非常健康。

淡菜鍋 Moules  歐洲人的開胃菜之一，淡菜烹煮方式很多，焗烤、煎煮、清蒸，加以不同醬汁，傳統是以白酒蒸煮，加洋蔥、蒜味的淡菜鍋，一人一鍋，桌邊還附有個丟淡菜殼的鍋子。

淡菜是一種可食用海蚌，又名"貽貝"，臺灣"孔雀蛤"，紐西蘭"淡菜"，之所以稱淡菜，是因為烹煮過程不用加鹽巴，就有淡淡的海水鹽味。

用一個淡菜空殼夾取淡菜/用片空殼圓弧薄薄那端將淡菜的貝柱切下來/用叉子吃淡菜...，一小鍋淡菜殼超多的，傳統蒜味淡菜鍋不難吃，調味也不會太鹹，但吃一整鍋，我實在不行，還是有點膩。

比利時國菜"淡菜薯條"，因此淡菜鍋通常會搭配炸薯條，一口淡菜一口薯條，會吃更多。

經典義大利肉醬麵 熱呼呼的，蠻大盤的，很有飽足感。

甜點 布魯塞爾鬆餅 Brussels Waffles 用打發的蛋白加入麵糊，口感鬆軟輕盈具空氣感，鬆鬆脆脆，我們品嘗最基本款的，巧克力自己加。

今晚的餐點非常有比利時特色，若再加一杯啤酒更是經典。