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巷弄裡的老宅新裝 金禾 Kim  Ho 欣賞師傅冷檯處理食材,現做料理,呈現高檔日式丼飯、刺身和握壽司

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位在臺南市忠義路二段上的小巷內(近林百貨<<林百貨請點>>,約3分鐘路程)。

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餐廳在2樓,拉開木門,樓梯很陡很窄,要小心腳步,採預約制,提早到的客人會先在長椅上等候。

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14席,2小桌位置靠牆,冷檯周圍是高腳椅,每張座位都有個置物籃,貼心

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開放式廚房 其實就是日式冷檯,唐揚雞等揚物,還是從簾子後方廚房上桌。

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師傅準備中,爸媽看菜單中。

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大理石的桌面,菜單、餐具已放妥,衛生紙和醬油罐自取。

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攤開來秀給大家看,價位挺高的。

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點好後,師傅處理食材。

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噴槍炙燒

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炙燒比目魚甜蝦星鰻干貝丼 $480 就是字面上的食材,多鮭魚卵,爸比目魚星鰻都炙燒,甜蝦換天使紅蝦,灑好多金箔喔!!

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鮭魚腹炙燒比目魚干貝丼 $460 有玉子燒!!鮭魚可炙燒,紫色是香鬆,炙燒比目魚沒照到,有金箔魚子醬,貴氣十足。

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捏握壽司中。

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黑色衣服的師傅做應該是牛小排丼 是用烤的

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精選綜合握壽司 七貫 $630 軍艦壽司是鮭魚卵海膽

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丼飯和握壽司有附碗味噌湯

 

金禾 Kim  Ho 能看到師傅當場製作壽司很棒(我很少坐冷檯)!像一場秀般華麗,海鮮食材新鮮,白米飯好吃,但價格偏高,可能是金箔魚子醬讓價格往上衝,以價位來說(且有加一成服務費),應該入座就要提供熱茶服務,這樣比較像日式料理,餐廳空間狹小,服務生也不易穿梭其間,且餐點都是我們自己端到桌上的...,建議可以讓客人自己添茶水,還有樓梯真的很難走,客人離席時,店家會叮嚀:小心腳步。

 

金禾 Kim  Ho 不定時公休

臺南市忠義路二段48號2樓

 

 

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