巷弄裡的老宅新裝 金禾 Kim Ho 欣賞師傅冷檯處理食材，現做料理，呈現高檔日式丼飯、刺身和握壽司
。
位在臺南市忠義路二段上的小巷內(近林百貨<<林百貨篇請點>>，約3分鐘路程)。
餐廳在2樓，拉開木門，樓梯很陡很窄
，要小心腳步，採預約制，提早到的客人會先在長椅上等候。
14席，2小桌位置靠牆，冷檯周圍是高腳椅
，每張座位都有個置物籃，貼心。
開放式廚房 其實就是日式冷檯，唐揚雞等揚物，還是從簾子後方廚房上桌。
師傅準備中，爸媽看菜單中。
大理石的桌面，菜單、餐具已放妥，衛生紙和醬油罐自取。
攤開來秀給大家看
，價位挺高的。
點好後，師傅處理食材。
噴槍炙燒
炙燒比目魚甜蝦星鰻干貝丼 $480 就是字面上的食材，多鮭魚卵，爸比目魚和星鰻都炙燒
，甜蝦換天使紅蝦，灑好多金箔
喔!!
鮭魚腹炙燒比目魚干貝丼 $460 有玉子燒耶!!鮭魚可炙燒，紫色是香鬆，炙燒比目魚沒照到，有金箔和魚子醬，貴氣十足。
捏握壽司中。
黑色衣服的師傅做應該是牛小排丼 是用烤的
。
精選綜合握壽司 七貫 $630 軍艦壽司是鮭魚卵和海膽。
丼飯和握壽司有附碗味噌湯。
金禾 Kim Ho 能看到師傅當場製作壽司很棒
(我很少坐冷檯
)!像一場秀般華麗，海鮮食材新鮮，白米飯好吃
，但價格偏高，可能是金箔和魚子醬讓價格往上衝
，以價位來說(且有加一成服務費)，應該入座就要提供熱茶服務，這樣比較像日式料理，餐廳空間狹小，服務生也不易穿梭其間，且餐點都是我們自己端到桌上的
...，建議可以讓客人自己添茶水，還有樓梯真的很難走，客人離席時，店家會叮嚀:小心腳步。
金禾 Kim Ho 不定時公休
臺南市忠義路二段48號2樓
文章標籤
全站熱搜
留言列表
壯遊北歐 (6)
