salixchung的部落格

今晚又是冷颼颼，吃鐵板燒就不會冷囉!!早就預訂好要到夏慕尼吃精緻鐵板燒和慶生!!

我們在夏慕尼台北光復北店

廚師在做事前準備工作 炒蒜片...

服務生帶位入座

沾醬已經放在桌上了，分別是醬汁大蒜、美乃滋和玫瑰鹽。

帕馬森起司麵包   熱呼呼，可續喔!!

前菜 鴨肝蒸蛋&天使紅蝦 蒸蛋有鮮味!!

顏色搭配起來好繽紛呢!!

湯品

法式洋蔥湯    鮮洋蔥不停翻炒至金黃焦糖化再加入雞高湯及炸洋蔥絲熬煮，還搭配搭配起司麵包 ​​​​。

經典海鮮清湯   多種海鮮和蔬菜，顏色也繽紛!!

由專人淋上海鮮清湯

沙拉

凡爾賽鮮果沙拉   新鮮蔬果，優美的曲線擺盤，中間的蔓越莓優格醬可依個人喜好斟酌!!

松露百菇沙拉   有用鐵板烹調喔!!不喜歡生冷的沙拉可以選這道喔!!

地中海搖滾沙拉   蔬果在中央玻璃瓶裡，盤邊有各式起司!!

依喜好淋上培根酒醋醬，再蓋上蓋子搖晃(shake)。

再倒在盤裡，若沒有以上手做的動作，其實就是普通沙拉!!

這是我用網路訂位，信用卡刷卡，贈的價值 NT$150 的魚料理，鱸魚煎得很好吃呢!!

檸檬Sorbet   冰涼微酸的口感，讓舌頭保持清爽，主菜要登場囉!!

主菜

我們在品嘗的同時，鐵板上就一直有食材。

香蒜牛小排   主廚會依肉的部位與您討論熟度，會先切一小塊讓你試可以接受嗎??吃的時候建議先吃肉的原味，再沾醬吃。

普羅旺斯雞排海鮮雙拼   雞排要煎好久喔!!今天的海鮮是鮮蝦和鱸魚!!淋上青醬汁!!主菜的盤子會放在鐵板上保溫!!

雞排內有蔬菜，豐盛又美味!!雞排要趁熱吃!!

白蘭地鴨胸   鴨胸的煎鍋在一旁預熱許久，廚師向顧客介紹完白蘭地，就加白蘭地點火烹調，好大的火焰喔!!是道可欣賞廚師神技的料理。

鴨胸肉質很嫩，左邊的蘋果有加紅酒熬煮!!香噴噴又熱呼呼的料理!!

牛肉捲 包著剝皮辣椒 讓新加入會員品嘗，我覺得剝皮辣椒還是會辣呀!!

櫻花蝦炒飯  還有明太子，是炒好拿過來的。

甜點  有專人引導你到"甜點區"。

松露巧克力泡芙   

諾曼地蘋果塔  冰淇淋和蘋果塔，上冷下熱，一次吃到兩種滋味!!

飲料

提拉米蘇咖啡 可以去冰喔!!攪拌後跟咖啡一起喝!!

黑醋栗莓果茶 杯裡有莓果，顏色很漂亮呢!!

慶生蛋糕

我們有兩位壽星，蛋糕盤上的圖還不一樣耶!!會有服務生幫你唱"生日快樂"歌!!壽星的乳酪蛋糕也很好吃!!不會太甜膩，很適合做最後的收尾!!

生日還會幫你照合照喔!!做個相框給你留念!!還有生日禮，記得要先上網登錄。

夏慕尼每季都會換菜單，套餐NT1030，整套吃下來2小時左右，份量足夠!!