Residenz Heinz Winkler 米其林晚宴
Residenz Heinz Winkler 飯店,為中世紀建築改建,像皇室渡假別館般的飯店,飯店內二星米其林餐廳(曾多次得三星米其林榮耀),俄羅斯總統 普丁曾大駕光臨,著裝完畢,準備赴宴!!
閃閃發亮有質感的餐具。
高貴素雅的菜單,上菜都有一定規矩。
Amuse bouche 開胃小品 服務生有介紹,好像是瓜類,小巧精緻。
番茄鮭魚佐橄欖油 擺盤顏色很美,口感清爽。
松露香草水波蛋 一陣松露的味道,有層次的裝盤,將水波蛋畫破,讓蛋汁流進蔬菜湯裡,更添增美味喔!!
烤鴨胸佐甜菜根 這盤子上有燙金的餐廳名,鴨皮鴨胸片口感佳(不像台灣硬硬的,可能是比較薄吧)!!
捲薄餅佐橘子醬 造型好看,橘子醬甜甜的,跟餅很搭。
巧克力佐櫻桃醬 & 冰淇淋 這道也很用心,是領隊加點給一位妹妹的,因為妹妹年紀太小,不能吃鮭魚(有點生),水波蛋沒熟,吃不習慣(讓給司機),領隊依妹妹喜好點,還真的有,真不愧是米其林餐廳,服務周到。
餐廳主廚,神采奕奕的大廚已經70多歲了呦!!從飯店餐廳到餐點的一切,看得出主廚對烹飪的熱忱,獻身致力於料理界,要守護米其林的星星何等不易,這也是餐飲界的最高榮譽,當我們一行人要離開飯店時,主廚還在飯店門口向我們揮手告別!!
明日行程:鷹堡、國王湖
<<~Salix手札~>>
米其林饗宴是相當浪漫享受,服務佳,餐點優,氣氛好,但是也會花較多的時間,所以相片可以慢慢拍,有人續攤(好厲害),好高興"誠翔"幫我們安排這美食饗宴,但我們只是匆匆的旅客,明天還有精彩的行程,我們要回去高貴的五星級套房休息,還有迎賓小點再等我們呢!!
旅行社:誠翔運通 領 隊:Ken
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